Diospyros digyna, známý jako černý zapote nebo také "ovoce čokoládového pudinku", je tropický strom původem z Mexika a Střední Ameriky, který si získal oblibu díky svým mimořádně lahodným plodům. Strom dorůstá střední velikosti, má lesklé tmavě zelené listy a bílé květy, které vyrůstají v paždí listů a příjemně voní. Plody jsou zpočátku jasně zelené, při dozrání se jejich tenká slupka zbarvuje do olivově zelené až tmavě hnědé. V tu chvíli se dužina mění na tmavě hnědou až černou, rosolovitou a sladkou hmotu s krémovou texturou připomínající avokádo nebo pudink. Díky své barvě a chuti se mu právem říká "čokoládový pudinkový strom".
Zralý plod má v průměru okolo 10 cm, bývá často bez semen, někdy se uvnitř nachází několik plochých semínek. Dužina je výjimečně sladká, s lehce oříškovou dochutí a je ideální do dezertů, zmrzliny, koláčových náplní, smoothies nebo jen tak k přímé konzumaci. Ve Střední Americe se z něj vyrábí také likéry a nápoje. Plody obsahují mimořádně vysoké množství vitamínu C, dokonce dvojnásobek oproti pomerančům.
Černý zapote je nenáročný strom, který dobře prospívá v subtropických a tropických podmínkách. Snáší krátkodobé záplavy a různé druhy půd, od písčitých hlín až po vápenec, a proto se úspěšně pěstuje i mimo svou domovinu, například na Floridě. V našich podmínkách jej lze pěstovat v nádobách, přes léto venku na slunném stanovišti a v zimě v zimní zahradě nebo vytápěném skleníku. Plodí poměrně brzy, už ve věku 3–4 let, a protože si stále uchovává exotickou raritnost, patří mezi nejzajímavější a nejchutnější tropické ovoce, jaké lze doma pěstovat.
VÝŠKA PRODÁVANÝCH ROSTLIN 10 AŽ 15 CM - OBRÁZEK Č.2
Návod na pěstování BLACK ZAPOTE
Substrát:
- Nejlépe kyselejší a dobře propustný.
- Doporučená směs: 2 díly rašeliny, 1 díl perlitu, trochu písku.
Zalévání:
- Zaléváme, až když substrát jemně proschne.
- v zimně omezíme zálivku, po zalití vylejeme přebytečnou vodu z podmisky.
Stanoviště pro pěstování:
- Celoročně doma: Co nejblíže k oknu, s dostatkem světla.
- Letnění je možné venku na terase, zahradě, nebo balkónu a to pouze od jara do podzimu: Polostín, později plné slunce.
Zimování:
- Tropická rostlina – nesnese dlouhodobě teploty pod 5 °C. Zimujte při min. teplotě 10C.
- Na zimu umístěte do obýváku, ložnice, chodby, zimní zahrady nebo temperovaného skleníku, vždy co nejblíže u okna.
Hnojení: